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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 豆芽 | 200g |
| 粉条 | 100g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 粉条提前用温水泡软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 豆芽洗净，青红椒切丝，大蒜和生姜切末。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 4 | 加入青红椒丝翻炒几下，再加入豆芽快速翻炒。 |
| 5 | 倒入泡好的粉条，加入适量盐和酱油调味。 |
| 6 | 继续翻炒均匀，待粉条吸收调料后即可出锅。 |
三、营养价值
- 豆芽：富含维生素C、膳食纤维，有助于促进消化。
- 粉条：主要成分为淀粉，提供能量，但需注意适量食用。
- 青红椒：增加菜肴色彩，同时含有丰富的维生素和抗氧化物质。
- 大蒜和生姜：具有杀菌、暖胃的作用，提升菜肴风味。
四、小贴士
- 粉条不宜煮太久，以免变软影响口感。
- 可根据个人口味加入少许醋或辣椒油提味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少许肉丝或鸡蛋一起炒制。
总结：豆芽炒粉条是一道简单易学、营养均衡的家常菜，适合忙碌时快速制作。通过合理的食材搭配与简单的烹饪方式，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感与风味。
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