豆芽炒肉的家常做法

【豆芽炒肉的家常做法】豆芽炒肉是一道简单又营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。它不仅制作方便，而且口感清爽、味道鲜美，适合日常家庭餐桌。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：豆芽洗净，沥干水分；猪肉切片，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油：锅中倒入食用油，烧至五成热，放入姜蒜爆香。

3. 炒肉片：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

4. 加入豆芽：将豆芽倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、盐等调料，继续翻炒1-2分钟，至豆芽变软。

6. 出锅装盘：炒至豆芽熟透、肉片入味后即可盛出。

三、营养价值

四、小贴士

- 豆芽不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。

- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。

- 可根据个人口味添加胡萝卜、青椒等蔬菜，增加色彩与营养。

通过以上步骤和搭配，豆芽炒肉不仅美味可口，还能满足人体对蛋白质和维生素的需求，是健康饮食的优选之一。