俄羅斯沙拉的做法

【俄羅斯沙拉的做法】俄羅斯沙拉（Салат Оливье）是俄羅斯非常經典的一道涼拌菜，尤其在節日和聚會中常見。這道沙拉以多種食材混合為特色，口感豐富、味道鮮美。以下是俄羅斯沙拉的詳細做法與材料清單。

一、總結文字

俄羅斯沙拉是一道以馬鈴薯、胡蘿蔔、青豆、雞蛋、火腿、洋蔥等為主要成分的涼拌沙拉。其特點是色彩豐富、營養均衡，適合搭配紅茶或啤酒食用。製作過程簡單，但需要適當的調味與切配技巧。這道沙拉不僅受到俄羅斯人喜愛，在世界各地也備受歡迎。

二、材料與做法表

三、製作步驟

1. 準備食材：將馬鈴薯、胡蘿蔔分別煮熟，冷卻後切丁；雞蛋煮熟後切丁；火腿切丁；洋蔥切碎並浸泡去辣。

2. 混合食材：將所有切好的食材放入一個大碗中，加入青豆。

3. 調製醬汁：在另一個碗中，加入蛋黃醬、芥末醬、黃芥末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

4. 混合調味：將調好的醬汁倒入食材中，輕輕拌勻，確保每塊食材都裹上醬汁。

5. 冷藏入味：將沙拉放入冰箱冷藏至少1小時，讓味道更融合。

四、小貼士

- 若想讓沙拉更清爽，可減少蛋黃醬的用量，或加入少量酸奶。

- 洋蔥建議提前浸泡，避免過於辛辣。

- 可根據個人口味加入一些玉米粒或聖誕豆增加口感。

俄羅斯沙拉不僅是一道美味的家常菜，也是慶祝活動中不可或缺的佳餚。透過簡單的步驟與新鮮的食材，你也能在家輕鬆做出這道經典美食。