蕃茄鸡蛋汤的做法

生活百科 2026-02-19 02:37:38 司伟厚

蕃茄鸡蛋汤的做法】蕃茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富,尤其适合早餐或晚餐。制作过程简单,食材常见,是很多家庭餐桌上的常客。以下是对“蕃茄鸡蛋汤的做法”的总结与详细步骤。

一、做法总结

蕃茄鸡蛋汤的主要食材为番茄和鸡蛋,搭配适量的调料,通过煮制方式制作而成。其关键在于番茄的去皮处理和鸡蛋的滑嫩口感,同时调味要适度,以突出食材本味。

二、详细做法(表格形式)

步骤 操作说明 所需材料
1 准备食材:番茄2个、鸡蛋3个、葱1根、姜1小块、盐、食用油、清水 番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、油
2 番茄洗净,去皮切块;鸡蛋打散备用;葱姜切末 -
3 热锅加油,放入葱姜爆香 食用油、葱、姜
4 加入番茄块翻炒,炒出红油后加适量清水煮沸 番茄、清水
5 待水沸腾后,倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,使蛋液均匀受热 鸡蛋
6 煮至蛋液凝固后,加入适量盐调味,撒上葱花即可出锅 盐、葱花

三、小贴士

- 番茄去皮可以用热水烫一下,更容易去除。

- 鸡蛋液倒入时要慢慢倒入,避免成块。

- 若喜欢酸甜口味,可适当加一点糖提味。

- 想让汤更浓郁,可以加入少许淀粉水勾芡。

四、营养价值

- 番茄富含维生素C和番茄红素,有助于抗氧化。

- 鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

- 整体热量适中,适合健康饮食。

通过以上步骤,你可以轻松在家做出一碗美味的蕃茄鸡蛋汤。无论是日常饮食还是待客,都是不错的选择。

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