粉蒸豌豆怎么做

【粉蒸豌豆怎么做】粉蒸豌豆是一道传统家常菜，口感软糯、清香爽口，非常适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材常见，是很多家庭餐桌上的经典菜品。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。

一、粉蒸豌豆的做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的豌豆，洗净后去皮备用。

2. 调味处理：加入适量的盐、料酒、生抽等调料拌匀腌制一段时间。

3. 混合米粉：将腌好的豌豆与糯米粉或普通面粉充分混合。

4. 蒸制过程：将混合好的豌豆放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，至豌豆熟透即可。

5. 出锅装盘：蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀，即可食用。

二、所需材料及用量（以2人份为例）

三、小贴士

- 豌豆可以提前焯水，再进行腌制，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的米香，可选用糯米粉代替普通面粉。

- 蒸的时间不宜过长，以免豌豆变硬影响口感。

通过以上步骤和材料的合理搭配，粉蒸豌豆不仅营养丰富，还能带来独特的风味体验。无论是日常饮食还是宴客，都是一道值得尝试的美味佳肴。