佛手木耳拌辣根怎么做

【佛手木耳拌辣根怎么做】佛手木耳拌辣根是一道清爽开胃的凉拌菜，结合了木耳的脆爽、佛手的清香以及辣根的辛辣，口感层次丰富，非常适合夏天食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 木耳提前泡发，洗净后焯水30秒，捞出过冷水，沥干备用。

- 佛手去皮切片，辣根切丝，蒜末准备好。

2. 调制酱汁

- 在一个小碗中加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油和食用油，搅拌均匀成调味汁。

3. 混合拌匀

- 将木耳、佛手、辣根放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

4. 冷藏或直接食用

- 可根据喜好选择是否冷藏10分钟后食用，口感更佳。

三、营养价值与特点

总结

佛手木耳拌辣根是一道简单又美味的凉拌菜，不仅制作方便，还兼具营养与健康价值。通过合理搭配食材和调味料，可以充分发挥其独特的风味。无论是家庭日常餐桌上的一道小菜，还是朋友聚会时的下酒佳品，都是不错的选择。