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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） | 备注 |
| 整只火鸡 | 1只（约4-5斤） | 建议选择新鲜或冷冻但解冻彻底的火鸡 |
| 黄油 | 50克 | 可提前软化 |
| 盐 | 适量 | 用于腌制和调味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增加风味 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加清新感 |
| 香草（如百里香、迷迭香） | 适量 | 提升香气 |
| 洋葱 | 1个（切块） | 可放入火鸡腹中 |
| 大蒜 | 2-3瓣 | 可切片或整颗放入 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 火鸡提前解冻：如果使用冷冻火鸡，需提前24小时放入冰箱冷藏解冻，确保完全融化。 |
| 2 | 清洗并擦干：用清水冲洗火鸡内外，然后用厨房纸吸干水分。 |
| 3 | 腌制：在火鸡内腔和外皮上均匀涂抹盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和香草，让其腌制至少1小时。 |
| 4 | 准备配料：将洋葱、大蒜等放入火鸡腹中，增加香味。 |
| 5 | 制作黄油混合物：将软化的黄油与剩余调料混合，涂抹在火鸡表皮上。 |
| 6 | 烘烤：预热烤箱至180℃，将火鸡放入烤盘，烘烤约1.5-2小时，视火鸡大小调整时间。 |
| 7 | 检查熟度：用温度计插入火鸡最厚处（大腿根部），温度应达到74℃以上。 |
| 8 | 休息后切片：取出后静置10分钟再切片，肉质更嫩。 |
三、注意事项
1. 解冻要充分：冷冻火鸡必须彻底解冻，否则影响烹饪效果。
2. 温度控制：避免高温导致外焦里生，建议中途翻面并盖锡纸防止过焦。
3. 多汁秘诀：可在烤盘中加入一些水或高汤，保持火鸡湿润。
4. 提前规划：烤火鸡耗时较长，建议提前一天准备好食材，避免临时慌乱。
通过以上步骤和准备，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的烤火鸡，为感恩节增添一份温馨与美味。无论是家人团聚还是朋友聚会，这道经典菜肴都能成为餐桌上的亮点。
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