干蒸鸡的做法
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干煎豆腐的做法
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一、干煎豆腐的做法总结
1. 准备食材：豆腐、食用油、盐、葱花、生抽、料酒、白胡椒粉等。
2. 处理豆腐：将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分。
3. 煎制过程：热锅凉油，放入豆腐中火煎至两面金黄。
4. 调味翻炒：加入调料，如生抽、料酒、盐、白胡椒粉等，翻炒均匀。
5. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅享用。
二、干煎豆腐做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 豆腐、食用油、盐、葱花、生抽、料酒、白胡椒粉等 |
| 2 | 处理豆腐 | 豆腐切厚片，用厨房纸吸干水分，避免煎时溅油 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热至微微冒烟 |
| 4 | 煎豆腐 | 放入豆腐片，煎至一面金黄后翻面继续煎，约2-3分钟 |
| 5 | 加入调料 | 倒入适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉，翻炒均匀 |
| 6 | 撒葱花 | 出锅前撒上葱花，增加香味 |
| 7 | 盛盘享用 | 装盘后趁热食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 豆腐选择老豆腐（北豆腐）更易煎制，不易碎。
- 煎制时不要频繁翻动，以免豆腐破碎。
- 可根据口味加入少许糖提鲜，或加入青椒、肉末等增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的干煎豆腐，既健康又美味，非常适合日常饮食。
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