高压锅蛋糕的做法
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干炸白玉菇的家常做法
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一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 白玉菇 | 200克 |
| 面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将白玉菇清洗干净，去掉根部，沥干水分。 |
| 2 | 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 在另一个碗中混合面粉和淀粉，比例为2:1（可根据喜好调整）。 |
| 4 | 将白玉菇依次裹上蛋液，再裹上面粉淀粉混合物，确保表面均匀覆盖。 |
| 5 | 热锅倒油，油温六成热时放入白玉菇，中小火炸至金黄色即可捞出。 |
| 6 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 白玉菇在炸之前一定要彻底沥干，否则容易溅油。
- 面粉和淀粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酥脆的可以多加淀粉。
- 炸制过程中注意控制油温，避免炸糊。
- 可根据喜好撒上辣椒粉或孜然粉增加风味。
四、营养价值
白玉菇富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，具有增强免疫力、促进消化等功效。通过干炸的方式，既保留了其原有的营养成分，又增加了口感层次，是一道健康又美味的家常菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的干炸白玉菇了。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都是不错的选择。快动手试试吧！
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