港式焦糖珍珠奶茶的做法

【港式焦糖珍珠奶茶的做法】港式焦糖珍珠奶茶是一种深受喜爱的经典饮品，结合了浓郁的茶香、顺滑的奶味以及Q弹的珍珠，再加上焦糖的甜味，口感层次丰富。以下是制作这款奶茶的详细步骤与材料清单，帮助你在家轻松复刻。

一、

港式焦糖珍珠奶茶的制作主要包括三个部分：煮茶、制作珍珠、调制奶茶。首先用红茶或黑茶作为基底，加入适量牛奶和糖调味，再加入煮好的珍珠，最后淋上自制的焦糖酱，提升整体风味。整个过程简单但讲究火候与比例，掌握好这些关键点，就能做出媲美店内的美味奶茶。

二、材料与做法表格

三、制作步骤

1. 泡茶

将水煮沸后，放入红茶包或茶叶，小火煮3-5分钟，取出茶包或过滤茶叶，加入白砂糖搅拌至完全溶解。

2. 煮珍珠

在另一锅中加水煮沸，放入珍珠，按照包装说明时间煮熟，捞出后过冷水，防止粘连，备用。

3. 调制奶茶

在杯中先加入煮好的珍珠，然后倒入泡好的红茶，再加入牛奶，搅拌均匀。

4. 添加焦糖酱

最后淋上焦糖酱，可根据喜好加入冰块，轻轻搅拌即可享用。

四、小贴士

- 珍珠煮好后可加入少许食用油，防止粘连。

- 焦糖酱可提前制作，冷藏保存一周。

- 若喜欢更浓郁的奶香，可将牛奶换成淡奶油。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一杯正宗的港式焦糖珍珠奶茶，享受地道的风味。