高钙排骨粥的做法

【高钙排骨粥的做法】高钙排骨粥是一道营养丰富、适合全家人食用的家常美食，尤其适合儿童和老年人补充钙质。它不仅味道鲜美，还能有效增强骨骼健康。下面将从做法步骤和营养成分两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、做法总结

1. 准备食材：排骨、大米、胡萝卜、枸杞、葱花、姜片、盐等。

2. 处理排骨：将排骨洗净后焯水去腥，捞出备用。

3. 煮粥过程：

- 大米提前浸泡30分钟，增加粥的绵密感。

- 将排骨、姜片放入锅中，加入适量清水煮沸后转小火慢炖1小时。

- 加入大米继续熬煮至软烂，期间可适当加水。

4. 添加配菜：加入切丁的胡萝卜，再煮10分钟，最后加入枸杞和少许盐调味。

5. 出锅装盘：撒上葱花，即可享用。

二、营养成分表（每100克）

三、小贴士

- 想要更高钙含量，可以在煮粥时加入少量小鱼干或虾皮。

- 排骨选择肋排更嫩，口感更好。

- 若想提升风味，可在粥中加入少量香菇或玉米粒。

通过以上方法制作的高钙排骨粥，不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养，是家庭餐桌上的理想选择。