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一、
蒸板栗的关键在于前期处理和蒸制时间的控制。首先需要将板栗清洗干净，并用刀在表面划几刀，这样有助于板栗更好地吸收水分，同时防止爆裂。然后根据高压锅的类型（普通高压锅或电高压锅）调整蒸制时间。一般来说，普通高压锅蒸15-20分钟即可，而电高压锅则需要更短的时间。蒸好后稍等几分钟再开盖，避免热气冲出影响口感。最后可根据个人口味加入少许糖或盐调味，提升风味。
二、操作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 清洗板栗 | 用清水冲洗干净，去除表面杂质 |
| 2 | 划口处理 | 用刀在板栗顶部轻轻划一刀，防止爆裂 |
| 3 | 加水入锅 | 高压锅内加适量清水，放入蒸架 |
| 4 | 放入板栗 | 将处理好的板栗放入蒸架上，不要直接接触水 |
| 5 | 盖上锅盖 | 确保锅盖密封良好 |
| 6 | 开火加热 | 使用中火加热至高压锅开始冒气 |
| 7 | 蒸制时间 | 普通高压锅：15-20分钟；电高压锅：8-12分钟 |
| 8 | 关火焖煮 | 关火后静置5-10分钟再开盖 |
| 9 | 出锅调味 | 根据口味加入少量盐或糖，搅拌均匀 |
三、小贴士
- 板栗最好选择新鲜、无破损的，口感更佳。
- 若喜欢软糯口感，可适当延长蒸制时间。
- 蒸好后趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜软糯的高压锅蒸板栗，既健康又美味，适合全家人享用。
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