跟着君之做的零失败戚风的做法步骤
【跟着君之做的零失败戚风的做法步骤】在烘焙过程中，戚风蛋糕一直以其蓬松柔软的口感深受喜爱，但制作起来也容易因为操作不当而失败。幸运的是，君之老师的戚风蛋糕做法被许多烘焙爱好者奉为“零失败”经典配方。下面将从材料准备、操作步骤及关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你更清晰地掌握整个过程。
格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干的做法
【格兰仕光波炉蛋蛋仔饼干的做法】在快节奏的生活中，很多人喜欢尝试用家用电器制作简单又美味的小点心。格兰仕光波炉作为一款多功能厨房电器，不仅可以加热食物，还能用来烘焙一些小饼干。今天，我们就来分享一款简单易做的“蛋蛋仔饼干”的做法，适合在家轻松完成。
一、
蛋蛋仔饼干是一种外形可爱、口感酥脆的小饼干，通常以鸡蛋为主要原料，加入面粉、糖等材料制成。使用格兰仕光波炉制作时，只需掌握好温度和时间，就能做出外酥内软、香甜可口的饼干。相比传统烤箱，光波炉操作更便捷，适合家庭日常使用。
以下是具体步骤和所需材料的详细说明，方便读者快速上手。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 2个、低筋面粉 100克、白砂糖 50克、黄油 30克、牛奶 30毫升、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 格兰仕光波炉（带烘烤功能）、烤盘、硅胶垫或油纸、搅拌碗、打蛋器、量杯、量勺 |
| 步骤 | 1. 将黄油隔水融化，冷却至室温。 2. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 3. 加入融化的黄油、牛奶，继续搅拌均匀。 4. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 5. 将面团分成小剂子，捏成小圆球，放在烤盘上，间隔一定距离。 6. 将烤盘放入格兰仕光波炉中，选择“烘烤”模式，设定温度为180℃，时间约15-20分钟。 7. 观察饼干表面呈金黄色即可取出，放凉后食用。 |
| 注意事项 | - 面团不要过度搅拌，以免影响口感。 - 光波炉温度可能因型号不同而有所差异，建议首次使用时观察状态调整时间。 - 饼干出炉后需放置冷却，避免过早食用影响口感。 |
三、小贴士
- 如果没有黄油，也可以用植物油代替，但口感会略有不同。
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
- 饼干做好后可以密封保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蛋蛋仔饼干了。利用格兰仕光波炉，不仅节省时间，还能享受DIY的乐趣。快来试试吧！
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