给妈妈的戚风蛋糕的做法

【给妈妈的戚风蛋糕的做法】为妈妈亲手做一款柔软香甜的戚风蛋糕，不仅是一份心意，更是一份温暖的表达。下面将详细总结这款蛋糕的做法，帮助你轻松掌握制作技巧，让妈妈感受到你的用心。

一、做法总结

1. 材料准备：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油、泡打粉、盐等。

2. 分蛋打发：将蛋白和蛋黄分开，分别打发至不同状态。

3. 混合面糊：将蛋黄与液体材料混合，再加入面粉搅拌均匀。

4. 翻拌蛋白霜：将打发好的蛋白霜分次加入面糊中，轻轻翻拌。

5. 烘烤：倒入模具后，放入预热好的烤箱中烘烤。

6. 冷却脱模：出炉后稍作冷却，脱模保存。

二、材料与步骤表

三、小贴士

- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，但需注意水汽影响口感。

- 蛋白打发时，容器要干净无油，否则影响打发效果。

- 做好后可搭配水果或奶油，提升风味。

通过以上步骤，你可以轻松做出一款蓬松柔软、口感细腻的戚风蛋糕，送给妈妈，既健康又贴心。动手做一次，胜过千言万语。