宫廷桃酥的家常做法

【宫廷桃酥的家常做法】宫廷桃酥是一款传统中式点心，外皮酥脆、内里香甜，深受人们喜爱。虽然名字中带有“宫廷”二字，但其实它的做法并不复杂，家庭中也能轻松制作。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、材料准备（6-8人份）

二、制作步骤

1. 和面

将中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。加入黄油，用手搓成颗粒状，再加入蛋黄和细砂糖，慢慢加入少量食用油或清水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

2. 包馅（可选）

如果喜欢有馅的桃酥，可以准备红豆沙、芝麻馅等，将面团分成小剂子，包入馅料后捏紧口。

3. 成型与烘烤

将面团擀成薄片，切成小块，放入烤盘，表面刷上蛋液或水，撒上白芝麻。放入预热至170℃的烤箱，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

三、注意事项

四、总结

宫廷桃酥虽源于宫廷，但其做法简单，适合家庭制作。通过合理搭配面粉、黄油与糖分，配合适当的烘烤技巧，便能做出外酥内软、香甜可口的桃酥。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。

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