枸杞红枣乌鸡汤的做法

【枸杞红枣乌鸡汤的做法】一、

枸杞红枣乌鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。主要食材包括乌鸡、枸杞、红枣等，具有补气养血、增强免疫力的功效。制作过程简单，只需将食材洗净后放入锅中炖煮即可。以下为详细的步骤和所需材料。

二、表格展示：

三、具体做法步骤：

1. 准备食材

- 乌鸡洗净，斩块，焯水去腥；红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 焯水处理

- 将乌鸡冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 炖煮过程

- 将乌鸡、红枣、姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），大火烧开后转小火慢炖1小时。

- 加入枸杞再炖15分钟，最后根据口味加盐调味。

4. 出锅享用

- 撇去浮沫，撒上葱花即可食用，趁热饮用效果更佳。

四、小贴士：

- 乌鸡最好选用散养土鸡，肉质更嫩，营养更丰富。

- 红枣可以提前用温水泡一下，更容易释放香味。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又养生的枸杞红枣乌鸡汤了。适合家庭日常饮用，尤其适合体虚、气血不足的人群。