枸杞酒酿煮鸡蛋的做法

【枸杞酒酿煮鸡蛋的做法】一、说明

枸杞酒酿煮鸡蛋是一道兼具营养与美味的传统中式甜品，结合了枸杞的滋补功效、酒酿的香甜以及鸡蛋的嫩滑口感。这道菜做法简单，适合家庭制作，尤其在秋冬季节食用更为适宜。以下是详细的步骤和材料准备，帮助你轻松掌握这道美食。

二、表格展示

三、详细做法步骤

1. 准备食材

- 鸡蛋2个，洗净备用；

- 枸杞用清水稍微冲洗一下，去除杂质；

- 酒酿（米酒）选择浓稠型更佳，若太稀可加少量水调制。

2. 煮酒酿

- 将酒酿倒入锅中，加入适量清水（约300毫升），开火加热至微沸。

3. 加入枸杞

- 在酒酿快沸腾时，放入清洗好的枸杞，轻轻搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋

- 待酒酿再次沸腾后，将鸡蛋缓缓打入锅中，用勺子轻轻推动，使蛋液均匀受热。

5. 调味

- 根据个人口味加入适量冰糖，继续煮2-3分钟，直至鸡蛋熟透。

6. 出锅装盘

- 关火后稍等片刻，让味道充分融合，即可盛出食用。

四、小贴士

- 酒酿可选用市售成品，也可自制，自制更香醇；

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加枸杞用量；

- 食用时可搭配少量桂花蜜或红枣，风味更佳。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗温暖又健康的枸杞酒酿煮鸡蛋，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。