枸杞龙眼酒怎么做

【枸杞龙眼酒怎么做】制作枸杞龙眼酒是一种既健康又美味的自制饮品方式，适合在家中轻松完成。它不仅保留了枸杞和龙眼的营养价值，还赋予了酒体独特的风味。以下是详细的制作方法总结。

一、制作材料准备

二、制作步骤

1. 清洗与处理材料

- 将枸杞用清水冲洗干净，沥干水分。

- 龙眼去壳去核，取出果肉，洗净后晾干或用厨房纸吸干水分。

2. 混合材料

- 在一个干净的玻璃罐中，依次放入枸杞、龙眼果肉和冰糖。

- 如果使用酒曲，可将其撒入罐中，帮助发酵。

3. 加入白酒

- 倒入高度白酒，确保液体完全覆盖所有材料。

- 罐口密封，避免空气进入。

4. 发酵过程

- 将罐子放在阴凉通风处，静置约15-30天。

- 每隔几天打开盖子搅拌一次，促进发酵。

5. 过滤与装瓶

- 发酵完成后，用纱布或滤网将液体过滤出来。

- 将酒液装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

6. 饮用建议

- 酒液可在发酵完成后立即饮用，也可继续陈酿数月以提升风味。

- 建议每日饮用不超过50毫升，不宜过量。

三、注意事项

- 所有器具需提前消毒，避免杂菌污染。

- 若未使用酒曲，发酵时间可能较长，需耐心等待。

- 饮酒前请确认无过敏反应，孕妇及儿童慎饮。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款营养丰富、口感醇厚的枸杞龙眼酒。无论是自用还是送礼，都是不错的选择。