枸杞双鸽汤的做法

【枸杞双鸽汤的做法】枸杞双鸽汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节食用。它以鸽子和枸杞为主要食材，搭配一些辅料，既能补充体力，又有助于增强免疫力。以下是这道汤的具体做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理鸽子：将鸽子洗净，去除内脏，用清水浸泡30分钟去血水。

2. 焯水：将鸽子放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮：将处理好的鸽子、生姜、枸杞一起放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，再煮5分钟即可关火。

5. 出锅：盛出后趁热饮用，口感更佳。

三、营养价值

- 鸽子肉：富含蛋白质、维生素B族和铁元素，有助于补血养颜、增强体质。

- 枸杞：含有丰富的胡萝卜素、维生素C和多种微量元素，具有明目、养肝、增强免疫力的作用。

- 生姜：可驱寒暖身，促进血液循环。

四、小贴士

- 鸽子选择新鲜的，肉质更嫩。

- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住营养。

- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量红枣或党参一同炖煮。

枸杞双鸽汤不仅味道鲜美，还具有很好的食疗价值，适合家庭日常食用。通过合理搭配和科学烹饪，可以充分发挥其营养价值，为身体提供全面的滋养。