枸杞叶猪肝汤怎么做

【枸杞叶猪肝汤怎么做】枸杞叶猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅具有补肝明目的功效，还能增强体质，促进消化。下面将从食材准备、做法步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理猪肝：将猪肝洗净，切片后放入清水中浸泡30分钟，去除血水，再用清水冲洗干净。

2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入猪肝、姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出，用清水冲净备用。

3. 煮汤：重新起锅，加入适量清水，放入猪肝、姜片，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

4. 加入枸杞叶：待猪肝变色后，加入枸杞叶，继续煮5-8分钟，使枸杞叶的营养成分充分释放。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱段即可关火。

三、营养价值

四、小贴士

- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬影响口感。

- 若使用干枸杞叶，建议提前用温水泡发10分钟再加入汤中。

- 想要汤更鲜美，可加入少许鸡精或枸杞子一起煮。

通过以上步骤和注意事项，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的枸杞叶猪肝汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是不错的选择。