枸杞银耳汤的做法

生活百科 2026-02-19 15:05:39 刘琪璐

枸杞银耳汤的做法】枸杞银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品,具有滋阴润肺、养颜美容的功效。适合在秋冬季节食用,尤其适合体质虚弱或需要调理的人群。以下是对这道汤品的详细做法总结。

一、制作材料总结

材料名称 用量 备注
银耳 1朵(约20克) 建议选用干银耳,提前泡发
枸杞 15-20粒 可根据个人口味调整
冰糖 适量 喜甜者可多放,也可用蜂蜜替代
红枣 3-5颗 可选,增加甜味和营养
清水 1000毫升 根据锅具大小适当增减
其他配料 可选(如莲子、百合、桂圆等) 增加口感和营养价值

二、制作步骤总结

步骤 操作说明
1 将干银耳放入清水中浸泡4小时以上,至完全泡发,去除根部。
2 将泡发好的银耳撕成小朵,放入锅中,加入足量清水。
3 开火煮沸后转小火慢炖1小时,使银耳充分出胶。
4 加入红枣、枸杞、冰糖等配料,继续炖煮15-20分钟。
5 关火后稍等片刻,待汤色变浓、银耳软糯即可饮用。

三、小贴士

- 银耳一定要泡发彻底,否则影响口感和出胶效果。

- 若使用新鲜银耳,可减少泡发时间,但需注意清洗干净。

- 喜欢清爽口感的可以少放冰糖,或用少量蜂蜜调味。

- 可根据个人喜好添加其他食材,如山药、百合等,增强滋补效果。

通过以上步骤,你可以轻松在家做出一碗香甜润肺的枸杞银耳汤,既健康又美味,非常适合日常饮用。

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