贵哥卤肉卷的做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 节瓜 | 1个（约300克） | 去皮切块 |
| 瘦肉 | 200克 | 可选用猪瘦肉或鸡胸肉 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 提色增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 按需调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：节瓜去皮后切块，瘦肉洗净后切成小块，生姜切片备用。
2. 焯水：将瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮：将瘦肉、节瓜、姜片和清水一同放入汤锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 节瓜 | 富含膳食纤维，有助于消化，有清热利湿的作用 |
| 瘦肉 | 提供优质蛋白质，增强体力 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
| 生姜 | 促进血液循环，驱寒暖身 |
四、小贴士
- 节瓜不宜炖煮过久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜如胡萝卜或玉米，增加风味和营养。
总结
节瓜瘦肉汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅做法容易，而且营养均衡，非常适合日常饮用。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能达到养生的目的。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一个不错的选择。
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