桂花汤圆怎么做
【桂花汤圆怎么做】桂花汤圆是一道传统甜点，口感软糯，香甜可口，尤其在秋季更是深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，并附上详细的表格，帮助您轻松掌握桂花汤圆的制作方法。
广式腊肠炒荷兰豆的家常做法
【广式腊肠炒荷兰豆的家常做法】广式腊肠炒荷兰豆是一道色香味俱全的经典粤菜，口感鲜香、爽脆可口，适合家庭日常烹饪。这道菜不仅简单易做，还能充分展现腊肠的咸香与荷兰豆的清甜，是很多人喜爱的家常美味。
以下是对“广式腊肠炒荷兰豆的家常做法”的总结与详细说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 广式腊肠炒荷兰豆 |
| 类型 | 家常菜、粤菜 |
| 口感 | 香、鲜、脆、爽 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 主要食材 | 腊肠、荷兰豆、蒜、姜等 |
| 风味特点 | 咸香适中，清爽不腻 |
二、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 广式腊肠 | 1根（约150克） |
| 荷兰豆 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣（切片） |
| 生姜 | 1小块（切丝） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量（可选） |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：腊肠切片，荷兰豆去筋、洗净；大蒜、生姜切好备用。
2. 焯水荷兰豆：锅中烧水，加入少许盐，放入荷兰豆焯水30秒后捞出，过冷水保持脆嫩。
3. 炒腊肠：热锅凉油，先将腊肠片煎至微焦，出香味后盛出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，加入蒜片和姜丝爆香。
5. 翻炒主料：加入荷兰豆和腊肠一起翻炒，调入生抽、盐、白胡椒粉调味。
6. 收汁出锅：快速翻炒均匀，待荷兰豆变色即可出锅。
四、小贴士
- 荷兰豆焯水可以去除部分涩味，同时保持颜色翠绿。
- 腊肠本身有咸味，加盐时需根据口味调整。
- 若喜欢更浓郁的风味，可加少量蚝油提鲜。
五、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 腊肠提供优质蛋白，荷兰豆富含植物蛋白 |
| 维生素C | 荷兰豆含有丰富的维生素C |
| 膳食纤维 | 荷兰豆富含膳食纤维，有助于消化 |
| 脂肪 | 腊肠含一定脂肪，建议适量食用 |
六、总结
广式腊肠炒荷兰豆是一道兼具营养与美味的家常菜，操作简单、食材常见，非常适合忙碌的日常生活中快速上桌。通过合理搭配和调味，既能保留腊肠的香气，又不失荷兰豆的爽脆，是一道值得尝试的中式佳肴。
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广式腊肠炒荷兰豆的家常做法