国宴白切鸡的做法
【国宴白切鸡的做法】白切鸡是中国传统名菜之一，尤其在广东地区非常受欢迎。它以鸡肉鲜嫩、口感清爽而著称，是许多宴席上的经典菜品。而“国宴白切鸡”则更讲究选材与工艺，体现了高端餐饮的精细与讲究。以下是对“国宴白切鸡的做法”的总结与详细步骤说明。
桂花饼的家常做法
【桂花饼的家常做法】桂花饼是一种传统小吃，香甜可口，深受人们喜爱。其制作过程简单，食材常见，适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握桂花饼的家常做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据需求调整 |
| 糯米粉 | 50克 | 增加口感粘糯感 |
| 白糖 | 80克 | 根据个人口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于和面 |
| 牛奶/清水 | 100毫升 | 依面团状态调整 |
| 干桂花 | 20克 | 使用无硫干桂花更佳 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具或煎制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、糯米粉、白糖混合均匀，加入鸡蛋，搅拌成絮状。 |
| 2 | 逐渐加入牛奶或清水，揉成光滑面团，醒发15分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，中间放入适量干桂花。 |
| 4 | 包好后压扁，用刷子在表面刷一层薄油，防止烤制时干裂。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 6 | 出炉后稍冷却，即可食用。 |
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，避免出现气泡影响口感。
- 干桂花不宜过多，以免掩盖其他味道。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更酥脆的口感，可用平底锅煎制。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜软糯的桂花饼，不仅适合日常食用，也适合节日或朋友聚会时分享。动手尝试一下吧！
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