桂花酒酿水煮蛋的做法

【桂花酒酿水煮蛋的做法】桂花酒酿水煮蛋是一道融合了传统与甜美的小食，既有酒酿的微醺香甜，又有鸡蛋的柔嫩口感，再加上桂花的清香，非常适合在秋冬季节享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火煮8-10分钟，捞出过冷水，剥壳备用。

2. 调制酒酿汤：在锅中加入清水、冰糖、酒酿，搅拌均匀后加热至微沸。

3. 加入食材：将剥好的鸡蛋放入酒酿汤中，再加入红枣或枸杞，小火煮5分钟。

4. 调味：根据个人口味加入桂花蜜，搅拌均匀后即可关火。

5. 享用：待稍凉后食用，口感更佳。

三、注意事项

- 酒酿选择时尽量选用发酵适度、味道清甜的，避免过于酸涩。

- 若喜欢更浓郁的酒香，可适当增加酒酿比例。

- 鸡蛋煮熟后建议用冷水浸泡，便于剥壳且不易碎。

- 桂花蜜可根据个人喜好增减，或使用干桂花代替。

四、营养价值简析

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜软糯的桂花酒酿水煮蛋，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。尝试按照自己的口味调整配料，享受属于你的美味吧！