果凉粉怎么做
【果凉粉怎么做】果凉粉是一种以水果为主要原料制作的清凉甜品，口感清爽、味道酸甜适中，尤其适合夏天食用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味选择不同的水果进行搭配。以下将详细总结果凉粉的制作方法，并通过表格形式展示所需材料和步骤。
桂花酒酿小圆子的做法
【桂花酒酿小圆子的做法】桂花酒酿小圆子是一道传统甜点，口感软糯、香甜可口，尤其在秋季时令食用最为合适。它以糯米粉为主料，搭配酒酿和新鲜桂花，既保留了传统风味，又增添了清新香气。以下是制作桂花酒酿小圆子的详细步骤和所需材料。
一、
桂花酒酿小圆子是一道融合了江南风味与传统工艺的甜品，主要由糯米粉制成的小圆子，搭配酒酿和桂花熬制而成。其制作过程简单，但需要注意火候和配料比例。成品软糯香甜，适合家庭制作，是秋冬季节的理想甜点。
二、做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉、温水、酒酿（或甜酒酿）、干桂花、冰糖、清水 |
| 2. 和面 | 将糯米粉放入碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团，不粘手为宜 |
| 3. 搓圆子 | 将面团搓成小圆球，大小适中，建议直径约1厘米左右 |
| 4. 煮圆子 | 锅中加水烧开后，放入小圆子，用中小火煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出 |
| 5. 熬酒酿 | 另起锅，加入适量清水、冰糖和酒酿，小火煮至冰糖融化，汤汁变浓 |
| 6. 加入桂花 | 在酒酿汤中加入干桂花，略煮片刻，增添香气 |
| 7. 组合装盘 | 将煮好的小圆子放入碗中，倒入酒酿桂花汤，撒上少许桂花点缀 |
三、小贴士
- 酒酿可以选择市售的甜酒酿，也可以自己发酵，风味更浓郁。
- 若喜欢更浓郁的桂花香，可以使用新鲜桂花，但需提前清洗干净并晾干。
- 圆子不宜过大，否则不易煮熟，影响口感。
- 糖量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可多加些冰糖。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香甜软糯的桂花酒酿小圆子，享受传统美食带来的温暖与满足。
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