果盘的做法
【果盘的做法】果盘是一种简单又美味的食品，适合在家中制作，既健康又方便。它不仅可以作为餐前小食，还能搭配饮料或作为下午茶的一部分。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
桂花烧饼的做法
【桂花烧饼的做法】桂花烧饼是一款以桂花香甜为特色的传统中式点心，外皮酥脆、内馅香甜，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油或植物油 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 干桂花 | 15克 |
| 水 | 90毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 将猪油和白糖混合，加入干桂花拌匀，制成桂花馅。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入适量桂花馅。 |
| 4 | 收口捏紧，表面刷一层水，撒上少许白芝麻。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：夏季发酵时间较短，冬季可适当延长，确保面团充分膨胀。
2. 油量控制：猪油能增加酥脆口感，若无可用植物油代替。
3. 桂花选择：建议使用干燥的桂花，避免使用新鲜桂花以免影响保存。
4. 烤箱温度：不同烤箱温度略有差异，建议根据实际情况调整时间。
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松做出香甜酥脆的桂花烧饼，不仅适合家庭制作，也适合节日或聚会时分享。尝试一下吧，享受这份来自秋天的甜蜜味道！
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桂花烧饼的做法