桂花糖豆的做法

【桂花糖豆的做法】桂花糖豆是一种传统的甜点，具有浓郁的桂花香气和清甜的口感，非常适合在秋季食用。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。以下是桂花糖豆的具体做法总结。

一、桂花糖豆做法总结

桂花糖豆的主要原料包括糯米、桂花蜜或干桂花、白糖、水等。制作过程主要包括浸泡、蒸制、糖渍、晾晒等步骤。整个过程需要耐心和细致的操作，以确保成品口感软糯、香甜可口。

做法要点：

1. 准备材料：选择优质糯米，提前浸泡，使其充分吸水。

2. 蒸制糯米：将泡好的糯米蒸熟，使其变得柔软有弹性。

3. 混合桂花蜜：将蒸好的糯米与桂花蜜或干桂花混合，搅拌均匀。

4. 糖渍处理：加入适量白糖，继续拌匀，让糯米充分吸收糖分和桂花香味。

5. 晾晒定型：将混合好的糯米放在通风处晾晒，使其定型并增强风味。

6. 密封保存：晾干后装入密封容器中，便于长期保存和食用。

二、桂花糖豆做法详细步骤（表格形式）

三、小贴士

- 使用新鲜桂花或高品质桂花蜜会让成品更加香浓。

- 晾晒时注意防尘，可覆盖纱布或保鲜膜。

- 制作过程中避免使用金属器具，以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的桂花糖豆。无论是作为零食还是节日礼物，都十分受欢迎。