桂花糖芋苗怎么做

生活百科 2026-02-19 18:24:09 解英阳

桂花糖芋苗怎么做】桂花糖芋苗是一道经典的江南甜点,以其香甜软糯、桂花香气浓郁而深受喜爱。下面将从食材准备、制作步骤及口感特点等方面进行总结,并通过表格形式清晰呈现。

一、

桂花糖芋苗的制作过程相对简单,但关键在于火候和调味的掌握。主要原料包括芋头、糯米粉、白砂糖、桂花蜜或干桂花等。在制作过程中,需先将芋头蒸熟后捣成泥,再加入糖和糯米粉搅拌均匀,最后煮制并加入桂花提香。成品口感绵密、甜而不腻,是秋季不可错过的美味。

二、表格展示

项目 内容
菜品名称 桂花糖芋苗
主要食材 芋头、糯米粉、白砂糖、桂花蜜/干桂花、清水
烹饪方式 煮制
口味特点 香甜软糯,桂花香气浓郁,甜度适中
适合人群 喜欢甜食、喜欢传统小吃的人群
制作难度 中等(需注意火候与搅拌)
所需时间 约30分钟
烹饪工具 砂锅或小锅、碗、勺子、蒸锅
营养价值 富含碳水化合物、膳食纤维,适量食用可补充能量

三、制作步骤简述(供参考)

1. 准备材料:芋头去皮切块,糯米粉、白砂糖、桂花蜜备用。

2. 蒸芋头:将芋头放入蒸锅中蒸至软烂,取出后捣成泥。

3. 调制面糊:在芋泥中加入糯米粉、白砂糖,搅拌均匀成糊状。

4. 煮制:在锅中加水烧开,倒入芋泥糊,用中小火慢慢熬煮,不断搅拌防止粘底。

5. 添加桂花:待汤汁浓稠时,加入桂花蜜或干桂花,搅拌均匀即可出锅。

桂花糖芋苗不仅味道独特,还能带来温暖的秋日感受。无论是作为下午茶还是餐后甜点,都是不错的选择。

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