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一、所需材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 桂圆干 | 15克 |
| 红枣 | 8颗（去核） |
| 莲子 | 30克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将桂圆干洗净，红枣去核，莲子去芯（可选），备用。
2. 浸泡处理
- 莲子提前用清水浸泡30分钟，使口感更软糯。
- 红枣和桂圆可以不用浸泡，直接使用。
3. 煮制过程
- 将清水倒入锅中，加入所有食材（除冰糖外）。
- 大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟。
- 最后加入冰糖，搅拌至融化即可关火。
4. 出锅享用
- 煮好后稍微冷却一下，趁热饮用效果最佳。
三、小贴士
- 若喜欢更绵密的口感，可将食材放入搅拌机中打碎再煮。
- 冰糖可根据个人口味增减，也可用蜂蜜代替。
- 莲子去芯后口感更佳，不去芯也无妨，但可能略带苦味。
四、营养价值简析
| 食材 | 功效说明 |
| 桂圆干 | 补气血、安神益智 |
| 红枣 | 补中益气、养血安神 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 调和味道、润肺止咳 |
五、总结
桂圆红枣莲子羹不仅做法简单，而且营养丰富，是日常养生的好选择。通过合理的搭配与处理，既能保留食材的原味，又能提升整体口感。无论是作为早餐、下午茶还是睡前饮品，都是不错的选择。动手尝试一下，享受一碗温暖又滋补的甜汤吧！
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