粿条的做法
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一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 干银耳 | 1朵（约30克） |
| 莲子 | 50克 |
| 桂圆 | 15-20颗 |
| 冰糖 | 30-50克 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡2小时，泡发后去除根部，撕成小朵。 |
| 2 | 莲子提前一晚浸泡，去芯后备用；桂圆洗净，保留完整。 |
| 3 | 将银耳、莲子放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入桂圆和冰糖，继续炖煮20分钟至银耳出胶，汤汁浓稠。 |
| 5 | 关火后稍等片刻，待温度适宜后即可食用。 |
三、营养与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润燥、增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 桂圆 | 补血养气、改善睡眠 |
| 冰糖 | 调味、增加甜度 |
四、小贴士
- 银耳需充分泡发，否则不易出胶。
- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间。
- 可根据个人口味添加红枣或枸杞，提升风味与营养。
总结：
桂圆莲子银耳羹不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能达到养生保健的效果。掌握好步骤与技巧，轻松在家做出一碗美味又健康的甜品。
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