过端午包粽子怎么做
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桂圆莲子银耳汤怎么做
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一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 银耳 | 1朵（约50g） | 建议使用干银耳，泡发后更佳 |
| 桂圆 | 10颗左右 | 可根据个人口味增减 |
| 莲子 | 20-30粒 | 去芯后口感更佳 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人甜度喜好调整 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加颜色和营养 |
| 清水 | 约1500ml | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 银耳提前用清水泡发4小时以上，去蒂后撕成小朵。 |
| 2 | 桂圆洗净，莲子去芯（可使用牙签挑出），枸杞备用。 |
| 3 | 将泡发的银耳、桂圆、莲子放入锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时，使银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖搅拌至融化，再煮10分钟。 |
| 6 | 关火后加入枸杞，焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
| 食材 | 功效说明 |
| 银耳 | 补肺润燥、增强免疫力、美容养颜 |
| 桂圆 | 养心安神、补血益气 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 调味、润肺止咳 |
| 枸杞 | 明目养肝、增强免疫力 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 银耳汤最好趁热饮用，凉后口感会变差。
- 本汤适合女性、老人及体质虚弱者食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯、营养丰富的桂圆莲子银耳汤了。不仅美味，还能为身体带来不少健康益处。快来试试吧！
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