桂圆肉吐司的家常做法

【桂圆肉吐司的家常做法】桂圆肉吐司是一道兼具香甜与营养的早餐或点心，适合喜欢甜食又追求健康的人群。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。

一、

桂圆肉吐司是以高筋面粉为基础，加入桂圆肉和适量的糖、酵母等发酵材料，经过和面、发酵、整形、二次发酵和烘烤而成。其口感松软，带有桂圆的天然甜味，不仅美味，还具有补气养血的功效。制作过程中需要注意发酵时间、面团的湿度以及烤箱温度的控制，才能保证成品的松软度和风味。

二、材料与用量表

三、制作步骤（简要）

1. 准备材料：将所有材料按量准备好，桂圆肉提前浸泡软化。

2. 和面：先将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，再加入面粉和酵母，揉成光滑面团。

3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

4. 分割与整形：将面团分成小剂子，擀开后包入桂圆肉，收口朝下。

5. 二次发酵：放入模具中再次发酵30分钟。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。

四、小贴士

- 桂圆肉可提前用水泡软，避免直接加入影响面团结构。

- 若想增加风味，可在面团中加入少量核桃碎或葡萄干。

- 烘烤时注意观察颜色，避免上色过深。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一款香甜可口的桂圆肉吐司，既健康又美味，是早餐的理想选择。