锅椒盐奶油烤虾的做法

【锅椒盐奶油烤虾的做法】“锅椒盐奶油烤虾”是一道融合了咸香、鲜美与浓郁奶香的西式风味小吃，既适合家庭制作，也适合餐厅出品。其做法简单，口感丰富，深受食客喜爱。以下是详细的步骤总结及食材用量表格。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜大虾，去壳去肠，清洗干净后沥干水分。

2. 腌制处理：用适量的盐、黑胡椒和料酒进行初步腌制，提升虾肉的鲜味。

3. 调制酱汁：将黄油、淡奶油、蒜末、洋葱碎、白胡椒、盐等混合，熬制成浓郁的奶油酱。

4. 烤制过程：将腌好的虾放入烤盘，刷上部分酱汁，送入预热好的烤箱中烘烤至表面微焦。

5. 收尾装饰：出炉后撒上欧芹碎或葱花，再淋上剩余的奶油酱，即可上桌。

二、食材用量表

三、小贴士

- 虾肉不宜过久腌制，以免变硬。

- 烤箱温度建议设置为200℃，时间约10-12分钟，视虾的大小调整。

- 奶油酱可根据个人口味添加少量柠檬汁或白葡萄酒提鲜。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩、香味扑鼻的“锅椒盐奶油烤虾”。这道菜不仅适合搭配红酒享用，也可以作为聚会时的开胃小食，深受大人小孩的喜爱。