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一、
1. 食材选择：铁棍山药是关键，需选用质地细腻、无杂色的优质品种；果酱可根据个人口味选择，如草莓、蓝莓或自制果酱。
2. 制作过程：铁棍山药去皮蒸熟后压成泥，加入适量果酱搅拌均匀即可，无需复杂操作。
3. 口感特点：山药泥细腻绵滑，果酱带来酸甜风味，整体口感丰富且健康。
4. 营养价值：铁棍山药富含膳食纤维和多种维生素，果酱则提供天然果糖和抗氧化成分。
5. 适用人群：适合儿童、老人及需要补充营养的人群，也可作为减肥期间的健康零食。
二、制作流程表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 铁棍山药200g、果酱50g（可选）、少量牛奶或水（可选） |
| 2. 处理山药 | 去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸约20分钟至软烂 |
| 3. 制作山药泥 | 将蒸好的山药用勺子压成泥，或使用搅拌机打成细腻泥状 |
| 4. 加入果酱 | 根据个人口味加入果酱，搅拌均匀 |
| 5. 调整口感 | 若太干，可加少量牛奶或水调节浓稠度 |
| 6. 装盘食用 | 可直接食用，或搭配面包、饼干等一起享用 |
三、小贴士
- 山药去皮时建议戴手套，避免皮肤过敏。
- 果酱尽量选择低糖或自制版本，更健康。
- 可根据喜好加入坚果碎、椰蓉等增加口感层次。
果酱铁棍山药泥不仅制作简单，还能满足味蕾与营养的双重需求，是一道值得尝试的家常美味。
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