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一、做法总结
果泥小奶豆主要由果泥和奶豆两种原料组成，通过混合、蒸制等步骤完成。制作过程简单，材料常见，适合初学者尝试。关键在于控制果泥的水分和奶豆的软硬度，以确保成品口感适中。
二、材料与步骤（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 果泥（如苹果、香蕉、蓝莓等） | 200g | 建议选用熟透的水果，去皮去核 |
| 牛奶 | 150ml | 全脂牛奶更佳，可增加风味 |
| 酪乳/酸奶 | 50ml | 可选，增加奶香和细腻感 |
| 糖 | 30g | 根据个人口味调整 |
| 淀粉 | 15g | 用于调制面糊，增加粘稠度 |
| 面粉 | 30g | 用于包裹奶豆，增加外层口感 |
| 花生碎/椰蓉 | 适量 | 可选，用于装饰或裹面 |
| 步骤 | 内容说明 | |
| 1. 准备果泥 | 将水果洗净、去皮、切块，放入搅拌机打成顺滑果泥，过滤后备用 | |
| 2. 混合奶豆 | 在果泥中加入牛奶、酪乳、糖，搅拌均匀，静置10分钟让味道融合 | |
| 3. 调制面糊 | 取一小部分果泥，加入淀粉和面粉，调成浓稠的面糊 | |
| 4. 包裹奶豆 | 将剩下的果泥分成小份，用勺子挖出小球，裹上面糊，再滚上花生碎或椰蓉 | |
| 5. 蒸制 | 将包好的奶豆放入蒸盘，水开后蒸15-20分钟，至表面凝固 | |
| 6. 冷藏定型 | 蒸好后放凉，放入冰箱冷藏1小时，使口感更紧实 |
三、小贴士
- 果泥选择可根据季节和个人喜好灵活更换。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加牛奶或酸奶的比例。
- 面糊不宜太稀，否则包裹不牢，影响外形。
- 蒸制时间根据奶豆大小调整，避免过软或过硬。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味又健康的果泥小奶豆，享受自制甜点的乐趣。
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