海带冬瓜排骨汤的家常做法
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果香腰芒炒鱼柳的做法
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一、做法总结
果香腰芒炒鱼柳以新鲜鱼柳为主料，搭配腰果和芒果，通过简单的烹饪步骤，将水果的清新与坚果的酥脆完美结合。整体过程简单易操作，适合厨房新手尝试。
二、详细做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鱼柳 300g、腰果 50g、芒果 1个、蒜末 1勺、姜片 2片、盐、黑胡椒、生抽 1勺、淀粉 1勺、食用油适量 |
| 2. 处理鱼柳 | 鱼柳切条，用盐、黑胡椒和少许生抽腌制10分钟，再加入淀粉拌匀 |
| 3. 炒制鱼柳 | 热锅加油，放入鱼柳煎至两面微黄后盛出备用 |
| 4. 炒香配料 | 锅中留底油，爆香蒜末和姜片，加入腰果翻炒至香味溢出 |
| 5. 加入芒果 | 将芒果切成小块，加入锅中翻炒几下 |
| 6. 混合调味 | 放入之前煎好的鱼柳，倒入少量生抽，翻炒均匀 |
| 7. 出锅装盘 | 装盘后可撒上少许白芝麻或薄荷叶点缀 |
三、小贴士
- 鱼柳建议选用鳕鱼或龙利鱼，肉质更嫩。
- 芒果可提前去皮切块，避免粘手。
- 若喜欢更浓郁的果香，可在最后加入少许柠檬汁提味。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道美味又健康的果香腰芒炒鱼柳，享受来自热带水果与海洋的双重风味。
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