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一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 蛤蜊 | 200克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 蛤蜊提前用清水浸泡1小时，去除沙粒，洗净备用。 |
| 2 | 面粉中加入鸡蛋、少许盐和适量清水，搅拌成面糊，静置10分钟。 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入姜片和大葱段，煮出香味后加入蛤蜊。 |
| 4 | 水再次沸腾后，用勺子将面糊缓缓倒入锅中，形成小疙瘩。 |
| 5 | 煮至疙瘩浮起，加入盐、白胡椒粉调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 蛤蜊 | 富含蛋白质、维生素B12和锌，有助于增强免疫力。 |
| 面疙瘩 | 提供碳水化合物，增加饱腹感。 |
| 生姜、大葱 | 有助于驱寒暖胃，促进消化。 |
| 盐和白胡椒粉 | 调味提鲜，增加食欲。 |
四、小贴士
- 蛤蜊清洗时可用牙刷轻轻刷洗，确保干净。
- 面糊不宜太稠，否则不易成型。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量虾皮或海带提鲜。
总结：
蛤蜊疙瘩汤做法简单，食材常见，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道不错的选择。通过以上步骤和建议，相信你也能轻松做出一碗鲜香四溢的蛤蜊疙瘩汤。
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