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一、材料准备（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 椰浆 | 50毫升 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 奶油芝士 | 50克 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备所有材料，芒果去皮切块，淡奶油和奶油芝士提前冷藏。 |
| 2 | 将面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖混合，搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 3 | 在平底锅中倒入适量面糊，用小火加热，摊成圆形薄饼，边缘微焦后翻面。 |
| 4 | 取出煎好的班戟皮，放凉后在中间铺上芒果块和打发的奶油芝士。 |
| 5 | 卷起班戟，用牙签固定，放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 |
| 6 | 最后撒上椰浆或糖粉装饰，即可享用。 |
三、小贴士
- 面糊要搅拌均匀，避免结块。
- 煎班戟时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量炼乳。
- 椰浆可替换为椰蓉或椰丝增加风味。
通过以上步骤，你就能做出外酥内嫩、香甜可口的港式芒果班戟。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不可错过的美味选择。快来试试吧！
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