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一、
糖炒糍粑是一道经典的中式小吃，主要由糯米制成，外层裹上一层糖浆，再搭配鸡蛋一起翻炒，形成独特的口感。通过将鸡蛋与糍粑结合，既增加了蛋白质含量，也使整体风味更加丰富。此做法简单易学，适合家庭操作，尤其受到孩子的欢迎。
制作过程中需要注意火候控制，避免糖浆烧焦，同时确保糍粑在锅中均匀受热，保持外脆内软的特点。准备好所有材料后，按照步骤操作即可快速完成这道美味佳肴。
二、食材与做法表格
| 食材名称 | 用量 | 说明 |
| 糍粑 | 200克 | 可根据人数增减 |
| 鸡蛋 | 2个 | 增加口感和营养 |
| 白砂糖 | 50克 | 用于炒糖色 |
| 食用油 | 适量 | 炒制时防粘 |
| 清水 | 少量 | 调整糖浆浓度 |
| 熟芝麻 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将糍粑切成小块，大小适中，方便翻炒。 | |
| 2 | 鸡蛋打散备用，准备一个平底锅或炒锅。 | |
| 3 | 锅中放少量油，加入白砂糖，小火炒至呈琥珀色。 | |
| 4 | 倒入糍粑块，快速翻炒，使每一块都裹上糖色。 | |
| 5 | 加入少许清水，防止糖浆过干，继续翻炒均匀。 | |
| 6 | 倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋与糍粑充分混合。 | |
| 7 | 炒至糖浆收干，表面微焦时即可出锅，撒上熟芝麻即可食用。 |
小贴士：
- 糖的用量可根据个人口味调整。
- 炒糖时要掌握好火候，避免糊锅。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当延长炒制时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道孩子抢着吃的鸡蛋糖炒糍粑了。这道小吃不仅美味，还兼具营养和趣味性，是家庭餐桌上的加分项。快来试试吧！
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