海带豆腐汤的做法

【海带豆腐汤的做法】海带豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充多种微量元素和蛋白质，尤其适合素食者或想要清淡饮食的人群。以下是制作海带豆腐汤的详细步骤与材料清单。

一、食材总结

二、做法步骤（简要总结）

1. 准备食材：将干海带提前用清水浸泡1小时，洗净后切段；嫩豆腐切块备用。

2. 焯水处理：将海带放入沸水中焯1分钟，捞出冲洗干净，去除杂质和多余盐分。

3. 炖煮汤底：锅中加清水，放入姜片和焯好的海带，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 加入豆腐：将豆腐块轻轻放入汤中，继续煮5分钟左右，避免豆腐碎掉。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。

6. 出锅装盘：关火后撒上葱花，淋少许香油即可食用。

三、小贴士

- 海带不宜长时间煮，否则口感会变硬。

- 若喜欢更鲜美的汤，可加入几片香菇或虾皮。

- 豆腐选择嫩豆腐更适合这道汤，口感更滑嫩。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养又美味的海带豆腐汤，既健康又暖心。