韩国大酱焗鸡翅根的做法
【韩国大酱焗鸡翅根的做法】韩国大酱焗鸡翅根是一道融合了韩式风味与中式烤制技巧的美食，口感鲜香浓郁，酱汁入味，外皮微焦，内里多汁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常作为下酒小菜或聚会小吃。下面将详细介绍其做法，帮助您轻松掌握制作要点。
海派奶油葡国鸡的家常做法
【海派奶油葡国鸡的家常做法】海派奶油葡国鸡是融合了上海本地风味与西式烹饪技巧的一道特色菜肴，以其浓郁的奶油香气和鸡肉的鲜嫩口感深受喜爱。这道菜在家庭中制作时，可根据食材的可得性进行适当调整，既保留了传统风味，又更具家常气息。
以下是对“海派奶油葡国鸡的家常做法”的总结及具体步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 海派奶油葡国鸡 |
| 风味 | 上海本地融合西式奶油风味 |
| 主要食材 | 鸡腿肉、奶油、白葡萄酒、洋葱、大蒜、蘑菇等 |
| 特点 | 奶香浓郁、鸡肉软嫩、酱汁浓郁 |
| 适用人群 | 家庭聚餐、朋友聚会 |
二、家常做法总结
1. 准备食材：选择新鲜鸡腿肉，搭配洋葱、大蒜、蘑菇等常见食材。
2. 腌制鸡肉：用盐、黑胡椒和少量白葡萄酒腌制鸡肉，提升风味。
3. 煎制鸡肉：用黄油或食用油将鸡肉煎至表面金黄，锁住水分。
4. 炒香配料：加入洋葱、大蒜炒香，再放入蘑菇翻炒。
5. 调入奶油：倒入适量淡奶油和白葡萄酒，炖煮几分钟。
6. 收汁装盘：根据口味调整咸淡，最后撒上欧芹碎或葱花点缀。
三、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉切块，洋葱切片，大蒜切末，蘑菇切片 |
| 2 | 鸡肉用盐、黑胡椒和少许白葡萄酒腌制10分钟 |
| 3 | 热锅加黄油，放入鸡腿肉煎至两面金黄后盛出备用 |
| 4 | 锅中留底油，加入洋葱、大蒜炒香 |
| 5 | 加入蘑菇翻炒，再放入煎好的鸡肉 |
| 6 | 倒入淡奶油和适量白葡萄酒，小火炖煮5-8分钟 |
| 7 | 根据口味加盐和黑胡椒调味 |
| 8 | 最后撒上欧芹碎或葱花，装盘即可 |
四、小贴士
- 若家中没有白葡萄酒，可用料酒代替。
- 奶油可选用淡奶油或浓奶油，根据个人口味调整。
- 鸡肉可提前焯水去腥，使口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道具有上海风味的奶油葡国鸡，既保留了传统的味道，又适合日常烹饪。无论是节日聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。
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