海苔黑米派的做法

生活百科 2026-02-19 22:11:48 农世紫

海苔黑米派的做法】海苔黑米派是一道结合了传统与现代风味的健康小吃,外皮酥脆,内馅香甜,既有海苔的咸鲜,又有黑米的醇厚,非常适合当作下午茶点心或早餐搭配。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结,并附上详细表格。

一、材料准备

材料名称 用量(单位)
黑米 100克
糯米粉 50克
面粉 80克
黄油 60克(室温软化)
牛奶 50毫升
1小撮
蜂蜜 20克
海苔碎 10克
白芝麻 10克

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将黑米提前浸泡2小时,然后蒸熟备用。
2 将糯米粉、面粉、盐混合,加入软化的黄油和牛奶,揉成光滑面团,醒发30分钟。
3 将蒸熟的黑米压成泥,加入蜂蜜、海苔碎和白芝麻拌匀,作为馅料。
4 将面团分成小剂子,擀成圆饼,包入黑米馅,收口捏紧。
5 表面刷一层蛋液,撒上少许白芝麻,放入预热好的烤箱(180℃)烤15-20分钟,至表面金黄即可。

三、营养价值分析

营养成分 含量(每100克)
热量 约380大卡
蛋白质 8克
膳食纤维 4克
碳水化合物 50克
脂肪 15克
维生素B族 富含(来自黑米)
碘元素 来自海苔,有益甲状腺

四、小贴士

- 黑米建议提前浸泡,更容易蒸熟。

- 若喜欢更酥脆口感,可适当增加黄油比例。

- 海苔碎可根据个人口味调整用量。

- 烤制过程中注意观察,避免烤焦。

通过以上步骤和材料的合理搭配,你可以轻松在家做出美味又健康的海苔黑米派。不仅保留了传统食材的营养,还融入了现代烘焙的技巧,是一款值得尝试的创意小吃。

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