海苔酥饼的做法

【海苔酥饼的做法】海苔酥饼是一种外酥内脆、咸香可口的小吃，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，适合搭配茶饮或作为下午茶点心。以下是对海苔酥饼做法的总结与详细步骤。

一、海苔酥饼做法总结

二、详细做法步骤

1. 准备材料

- 中筋面粉：200克

- 黄油：80克（室温软化）

- 盐：1小勺

- 海苔碎：适量（约15克）

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：30毫升（可根据需要调整）

- 糖：少许（可选，增加甜味）

2. 和面

将中筋面粉、盐和糖混合在一个大碗中，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状，再加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

3. 加入海苔碎

将海苔碎加入面团中，轻轻揉匀，使海苔碎均匀分布在面团中。

4. 醒面

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-20分钟，让面团更易操作。

5. 擀开与切片

将面团擀成薄片，用模具或刀切成小圆片或长条形。

6. 烘烤

将饼坯放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄即可。

7. 冷却与保存

烤好后取出，放凉后装入密封容器中，可保存3-5天。

三、小贴士

- 如果想要更酥脆的口感，可以适当增加黄油的比例。

- 海苔碎的用量可以根据个人口味进行增减。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整，避免烤焦。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的海苔酥饼。无论是自己享用还是招待客人，都是一款非常实用的点心选择。