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一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 海鲜肉末炒龙口粉丝 |
| 类型 | 家常菜/主食类 |
| 风味 | 咸香鲜辣，口感丰富 |
| 主要食材 | 龙口粉丝、海鲜（如虾、蟹肉）、肉末、青菜等 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢海鲜和粉丝的人群 |
二、所需材料清单
| 材料 | 数量（建议） |
| 龙口粉丝 | 1包（约200克） |
| 肉末 | 100克（猪肉或牛肉） |
| 海鲜（虾/蟹肉/鱿鱼） | 100克 |
| 青菜（如白菜、菠菜） | 100克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 龙口粉丝提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 肉末中加入少许盐、白胡椒粉、料酒腌制5分钟。 |
| 3 | 海鲜洗净，去壳去线，切成小块；青菜洗净备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜片和姜末爆香。 |
| 5 | 加入肉末翻炒至变色，再加入海鲜继续翻炒。 |
| 6 | 倒入泡好的龙口粉丝，加入生抽、老抽、盐调味。 |
| 7 | 最后加入青菜，快速翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 龙口粉丝不宜泡太久，否则易断。
- 可根据个人口味加入辣椒或蚝油提味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加少量高汤或清水翻炒。
五、总结
海鲜肉末炒龙口粉丝不仅做法简单，而且食材搭配合理，营养丰富。通过合理的调味和火候控制，可以做出一道色香味俱全的家常美味。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是一道非常受欢迎的菜品。
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