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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪骨 | 500克 | 可选用猪筒骨或排骨 |
| 海椰皇（椰肉） | 200克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 沸水煮汤更佳 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪骨洗净后焯水：将猪骨放入冷水锅中，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 准备椰肉：将海椰皇切块或刨成丝，可根据个人喜好选择大小。 |
| 3 | 煮汤：将焯好的猪骨、椰肉、姜片一同放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时至1.5小时。 |
| 4 | 调味：根据个人口味加入适量盐，最后可加入枸杞稍煮几分钟即可。 |
| 5 | 出锅：汤色清亮、香气扑鼻时即可关火，盛入碗中享用。 |
三、营养价值与功效
海椰皇猪骨汤不仅味道鲜美，还具有以下健康价值：
- 补钙强骨：猪骨富含钙质和胶原蛋白，有助于增强骨骼健康。
- 润肺养颜：椰肉含有丰富的维生素和矿物质，有助于滋润肌肤、改善气色。
- 增强免疫力：汤中多种营养成分协同作用，有助于提高身体抵抗力。
四、小贴士
- 若想汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量红枣或山药。
- 椰肉不宜炖煮过久，以免口感变软影响风味。
- 喜欢清淡口味的可以少放盐或不放盐，以保留食材本味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养丰富、香气四溢的海椰皇猪骨汤，享受来自海南的地道美味。
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