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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 韩式冷面面条 | 200克 |
| 牛肉或鸡肉 | 150克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 韩式辣酱 | 1大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冷水或冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛肉或鸡肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 在锅中加入适量水煮沸，放入冷面面条煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 另起锅，加入少量油，将腌好的肉片炒熟，盛出备用。 |
| 4 | 准备调料：在碗中加入韩式辣酱、醋、糖、蒜末，搅拌均匀成调味汁。 |
| 5 | 将煮好的面条放入大碗中，加入炒好的肉片、黄瓜丝、鸡蛋片、大葱段。 |
| 6 | 倒入调好的调味汁，拌匀后加入适量冷水或冰块，冷藏10分钟即可食用。 |
三、关键技巧
1. 面条选择：尽量使用专门的韩式冷面面条，口感更劲道。
2. 调味比例：根据个人口味调整辣酱、醋和糖的比例，酸甜平衡是关键。
3. 冷藏时间：冷面最好在冷藏后食用，口感更佳。
4. 配菜搭配：可自由添加胡萝卜、豆芽等蔬菜，增加营养和口感层次。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一碗美味的韩式冷面。不仅适合夏日解暑，也能作为一道快手料理，快速满足味蕾。
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