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一、做法总结
韩式泡菜炒五花肉主要以五花肉和韩式泡菜为主料，加入一些调味料如酱油、糖、蒜末等进行翻炒。整个过程大约需要20-30分钟，步骤清晰，适合新手尝试。关键在于掌握火候和调味比例，使肉质鲜嫩，泡菜入味。
二、材料与做法表格
| 材料/步骤 | 说明 |
| 主料 | 五花肉 300g、韩式泡菜 200g |
| 辅料 | 大蒜 3瓣、姜 1小块、洋葱 1/4个 |
| 调料 | 酱油 2大勺、糖 1小勺、辣椒酱 1大勺、芝麻油 1小勺、盐适量 |
| 步骤1：准备食材 | 五花肉切片，泡菜挤干水分，大蒜和姜切末，洋葱切丝 |
| 步骤2：炒五花肉 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微焦，盛出备用 |
| 步骤3：炒香调料 | 锅中留底油，加入蒜末、姜末和洋葱炒香 |
| 步骤4：加入泡菜 | 倒入泡菜翻炒均匀，加入少许水或高汤（可选） |
| 步骤5：混合食材 | 加入炒好的五花肉，倒入酱油、糖、辣椒酱调味 |
| 步骤6：收汁装盘 | 翻炒均匀后，淋上芝麻油，出锅前撒上白芝麻即可 |
三、小贴士
- 五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 泡菜可根据个人口味调整用量，喜欢酸辣可以多放。
- 如果喜欢更浓郁的风味，可在最后加入少量韩式辣酱提升味道。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道的韩式泡菜炒五花肉，既美味又营养，非常适合家庭聚餐时享用。
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