韩式素炒年糕怎么做

【韩式素炒年糕怎么做】韩式素炒年糕是一道简单又美味的韩国料理，适合喜欢甜辣口味的朋友。它以年糕为主料，搭配多种蔬菜和酱料翻炒而成，口感Q弹，味道鲜美。下面将为大家详细总结韩式素炒年糕的做法步骤及所需材料。

一、所需食材

二、制作步骤

1. 准备食材

将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用；大蒜剁成末。

2. 煮年糕

在锅中加入适量水，烧开后放入年糕煮约3分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香调料

锅中倒入食用油，加热后加入蒜末爆香，再加入韩式辣酱和酱油翻炒均匀。

4. 加入蔬菜

放入胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜丝，快速翻炒至断生。

5. 加入年糕

将煮好的年糕加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

6. 调味

加入糖和芝麻油，继续翻炒1-2分钟，使年糕充分吸收酱汁。

7. 装盘

盛出后撒上少许芝麻即可食用。

三、小贴士

- 年糕煮的时间不宜过长，否则会太软影响口感。

- 可根据个人口味调整辣度，增加或减少辣酱用量。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入豆芽或香菇等蔬菜。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的韩式素炒年糕了。这道菜不仅营养丰富，还能满足对韩式风味的向往，非常适合日常家庭烹饪。