好吃不腻的蒜香鲤鱼
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韩式西葫芦煎饼怎么做
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一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 西葫芦 | 1个（约300g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 1瓣（可选） |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 西葫芦去皮后擦成细丝，洋葱切碎，大蒜剁碎备用。 |
| 2 | 在一个大碗中加入西葫芦丝、洋葱和大蒜，加入盐和黑胡椒拌匀。 |
| 3 | 打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀至面糊呈流动状态。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入适量食用油，用勺子舀起面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。 |
| 5 | 中小火煎至底部金黄后翻面，两面煎熟即可出锅。 |
| 6 | 可根据个人口味搭配辣椒酱、酱油或芝麻酱食用。 |
三、小贴士
- 西葫芦水分较多，建议在腌制10分钟后挤干水分，避免煎时太湿。
- 面糊不宜太稠，保持流动性更易摊平。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
四、营养价值
韩式西葫芦煎饼富含膳食纤维、维生素C和蛋白质，是一道健康低脂的美食选择，适合追求清淡饮食的人群。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道地道的韩式西葫芦煎饼。既保留了传统风味，又可以根据自己的口味进行调整，是家庭餐桌上的理想选择。
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